C’est le goût authentique des recettes qui sont préparées dans la même famille depuis des années. Il s’agit de recettes de mise en conserve vieilles de plus de 80 ans. Si cette recette est dans la famille depuis si longtemps, c’est qu’il faut l’essayer.

En outre, les conserves sont le produit idéal à acheter dans la région de La Mancha et de Campo de Montiel. Par définition, un produit conservé est un produit qui ne perd aucune de ses propriétés.

Ce pisto manchego que vous avez dégusté l’autre jour au restaurant ? Vous avez alors la recette dans un bocal que vous pouvez boire quand vous le voulez et quand vous en avez envie (car vous pouvez conserver les conserves pendant au moins 2 ans et elles ont exactement le même goût, que vous ouvriez le bocal le premier jour ou au bout de 2 ans).