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Mosto Parcialmente Fermentado D’EVELYN “Vinos de Autor David Auñon V.T. Castilla 75 cl 5,86€/L

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5,86 € / L
SERVICIO Y MARIDAJE
Ideal para acompañar en aperitivos y celebraciones.
Temperatura ideal entre 4º- 6ºC

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Mosto Parcialmente Fermentado D’EVELYN “Vinos de Autor David Auñon V.T. Castilla 75cl

GRADUACION ALCOHOLICA: 6% Vol
VARIEDAD: Airén
ELABORACIÓN Y CRIANZA
La uva destinada a la elaboración de este Mosto se vendimia de forma manual. El Mosto será sometido a una crio maceración a 4ºC y a una maceración pelicular durante 20 horas. La fermentación alcohólica tendrá lugar en depósitos a una temperatura de entre 16 y 18ºC, comparada de la misma, bajando la temperatura hasta los -3ºC.

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NOTAS DE CATA
Este Mosto luce un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es frutal, con notas de piel de cítricos y recuerdos de frutas blancas, sobre un fondo de hierbas aromáticas. Resulta muy refrescante, con un agradable sabor dulce y afrutado, lo que hace que su degustación resulte muy agradable.

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