Sobre el producto
Aceite de intensidad media de frutado, limpio y fragante. Notas de cata en nariz a tomate, tomatera, hierbas aromáticas y también en segundo lugar y levemente a almendra amarga y plátano verde. Toque herbáceo que nos recuerda al tomillo tan presente en nuestra comarca.
En boca rápidamente su amargor y picante equilibrado muestran la personalidad de este aceite.
D.O. Campo de Montiel (Ciudad Real), España
La marca
Olea Viridis es una empresa fiel a sus raíces y que busca poner en valor lo que nuestros padres y abuelos nos han transmitido, el amor al campo. Se encuentran al sur de la provincia de Ciudad Real (España), en la localidad de Villanueva de los Infantes.
La filosofía de su empresa se sustenta en tres pilares:
Singularidad: un producto elaborado dentro de la D.O. CAMPO DE MONTIEL, por lo que sus características son únicas en el mundo.
Naturalidad: un producto obtenido mediante un proceso de elaboración donde solo se utilizan proceso mecánico por tanto lo obtenido es zumo de aceite de oliva 100%.
Sostenibilidad: el proceso de producción en su mayoría se realiza de manera tradicional donde las técnicas de producción son sostenibles y respetuosas con el medioambiente, manteniendo así una armonía entre el paisaje, la naturaleza y los cultivos.